»Za osebe s celiakijo je vsaka trgovina lekarna. 100 % brezglutenska hrana je zanje edino zdravilo.«
»V sosednjih državah je za to poskrbljeno bolje kot pri nas. Bolniki s celiakijo prejemajo subvencije ali pa dobijo moko na recept.«
»Žita brez glutena – koruza, ajda, tapioka – se obnašajo popolnoma drugače.«
»Vedno povem, zakaj ima toliko ljudi težave s pšenico in kravjim mlekom: ker sta se v zgodovini razvoja naše vrste pojavile izredno pozno, ljudje ju niso uživali, dokler se nista razvila poljedelstvo in živinoreja.«
»Težko jim je!«
»Prvo testo je zares lepo vzhajalo, a ko sem ga hotel razvaljati, se je zdrobilo na koščke. Samo pometel sem ga lahko z mize v smetnjak.«
Kliknite povezavo za prikaz izjav v želenem obdobju